home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Epic Interactive Encyclopedia 1998 / Epic Interactive Encyclopedia, The - 1998 Edition (1998)(Epic Marketing).iso / S / salt,_common / INFOTEXT < prev   
Text File  |  1992-09-01  |  699b  |  18 lines
  1. Sodium chloride (NaCl), found dissolved in
  2. sea water and as rock salt (halite) in large
  3. deposits and salt domes. Common salt is used
  4. extensively in the food industry as a
  5. preservative and for flavouring, and in the
  6. chemical industry to make chlorine and
  7. sodium. While common salt is an essential
  8. part of our diet, some medical experts
  9. believe that excess salt, largely from
  10. processed food, can lead to high blood
  11. pressure and increased risk of heart attacks.
  12. Salt has historically been considered a
  13. sustaining substance, often taking on
  14. religious significance in ancient cultures.
  15. Roman soldiers were paid part of their wages
  16. as salt allowance (Latin salerium
  17. argentinium), hence the term `salery'.
  18.